TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL SALÉES
13,00€ / kg
Tomates rondes ou allongées, sélectionnées selon leur taux de sucre, elles sont lavées, rincées puis juste coupées en deux avant d’être séchées au soleil et légèrement salées. En salade, dans un cake salé ou avec des pâtes.
Composition
Tomate (90%), sel (10%).
Tomates origine : Tunisie. Fabriqué en Tunisie.
Précautions d'emploi
Pour un complément, comptez 40g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 80g, 160g, 260g |
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