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OEUFS GROS CALIBRE 0,38€
Oeufs gros calibre de la Gaec du Fournatel.
Michael et Anne Cécile bichonnent leurs poules à Saint Pantaléon.
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ORANGE STAAR 3,50€ / kg
Orange Sans Traitement Avant et Apres Récolte
Catégorie 1
Origine Espagne
Direct Producteur
Photo non contractuelle
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Rupture de stock
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AIL Blanc Sec BIO 18,50€ / kg
Consommé cru, émincé ou broyé, il possède un goût et des arômes prononcés.
Rôti ou cuit en chemise, il devient moelleux et ses arômes s’assouplissent en perdant de leur intensité.
Agriculture biologique
Origine France (32)
Catégorie 1
Calibre 50/70
Rupture de stock
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CITRONS Jaunes BIO 4,00€ / kg
C’est sous forme de jus que le citron est le plus couramment utilisé.
Ce jus permet ainsi de réaliser des assaisonnements, des sauces. Il se suffit à lui-même sur un filet de poisson, un avocat, dans une salade de fruits (notamment pour empêcher leur oxydation), sur un tartare ou un carpaccio de poisson ou de saint Jacques…
Étant bio, pensez à utiliser aussi son zeste !
Variété Fino
Agriculture biologique
Origine Espagne
Catégorie 2
Calibre 2 (68/78 mm)
Rupture de stock
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ÉCHALOTES 5,95€ / kg
L’échalote se consomme le plus souvent crue comme condiment. Elle entre dans la composition de nombreuses sauces (Béarnaise, de Bercy, Bourguignonne…) et du fameux “vinaigre à l’échalote” pour accompagner huîtres et coquillages. Mais elle peut également se consommer cuite et s’avère dans ce cas plus digeste que l’oignon.
Agriculture biologique
Origine France (29)
Catégorie 1
Rupture de stock
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GINGEMBRE 8,20€ / kg
Le gingembre s’emploie absolument partout en cuisine, dans : viandes, poissons, légumes, pâtisseries, boissons…
C’est un ingrédient qui apporte sa saveur chaude citronnée et relevée, ajouté en début ou fin de préparation selon l’intensité recherchée.
Coupé en très petits morceaux ou râpé, il peut être utilisé cru directement saupoudré sur les aliments dans l’assiette.
Origine Brésil
Catégorie 1
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POMMES ARIANE BIO 3,30€ / kg
La pomme Ariane est aussi bonne que belle. De couleur rouge brillant intense avec des lenticelles couleur or qui lui donnent un très bel aspect rustique.
De petit calibre, elle possède une chair ferme et croquante qui pétille en bouche. Elle est très juteuse, à la fois acide et sucrée.
Son goût s’améliore (perte d’acidité) avec le temps de conservation après la récolte. On parle pour cela parfois de pomme de garde.
Ajoutez la pomme Ariane dans vos recettes salées et sucrées pour une explosion de saveurs en bouche !
Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 2
Calibre 95/115g
Rupture de stock
